Top of the World
Frites moules - Preto de 30 millóns de toneladas de frites moules son consumidos cada ano en Bélxica (que é 3kg unha persoa), nunha época que vai de setembro a febreiro. A forma máis común para cociña-los en branco viño, cebola, perexil e manteiga (la marinere), aínda que outros ingresos substituír o viño con cervexa Belga, engadir crema de leite (la crème), ou usar un caldo de verduras.O tradicional acompañamento para mexillóns é moules (o que os Ingleses chaman patacas fritas e os Americanos chaman patacas fritas). Segundo o historiador Jo Gerard, Belgas inventou moules, camiño de volta en 1781. Moules son máis grosos que patacas fritas e moi nítido, porque, como tradicional galego chips, que son fritos dúas veces.
