A Frita de porc é un prato tradicional das Illas Baleares, que tamén se pode degustar en Eivissa. É un prato de porco, patacas e pementos, cuxo nome "frita" significa fritido en castelán.O porco córtase en anacos e frítese xunto coas patacas e os pementos, creando un prato rico e saboroso. Adoita servirse con allioli, unha salsa a base de allo ou con pan torrado.A frita de porc é unha das receitas típicas da cociña campesiña das Illas Baleares e está elaborada dende hai xeracións. Antigamente era un prato barato e fácil de preparar, que as familias labregas elaboraban cos ingredientes dos que tiñan dispoñibles. Hoxe aínda é moi apreciado polo seu sabor e sinxeleza.Se che gusta a cociña tradicional e queres degustar un prato auténtico durante a túa visita a Eivissa, a Frita de porc é sen dúbida unha opción a ter en conta.
