Friulian Fric

Ang Frico friulano ay isang recipe na nagmula sa Friuli.Ang mga patatas, sibuyas at keso ng Montasio ay ang mga sangkap ng katangi-tanging uri ng cake ng patatas na ihahain bilang isang solong ulam. Mayroong isang malambot na bersyon at isang crisper. Ang Frico ay hindi dapat gawin gamit ang gadgad na blanched patatas ngunit luto at mahusay na pinakuluang, ang iba ' t ibang mga panimpla ng keso ay dapat gamitin at dapat kainin nang mainit, mahigpit na sinamahan ng polenta, hindi kailanman malamig!