Pescuitul de fructe de mare a fost una dintre principalele activități economice de pe insula Ilhabela timp de mulți ani. Insula este înconjurată de ape bogate în pește și fructe de mare, cum ar fi creveți, caracatiță, calamari și midii, care sunt folosite în bucătăria locală. Multe restaurante de pe insulă oferă o selecție largă de preparate din pește proaspăt și fructe de mare.