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A pesca do mar tem sido uma das principais actividades económicas na ilha de Ilhabela durante muitos anos. A ilha está rodeada por águas ricas em peixe e marisco, tais como camarões, polvo, lulas e mexilhões, que são utilizados na gastronomia local. Muitos restaurantes na ilha oferecem uma vasta selecção de pratos frescos de peixe e marisco.
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