Is bricfeasta traidisiúnta Thuaisceart Éireann é an Ulster Fry, an-chosúil leis an mbricfeasta Sasanach ach le roinnt gnáth-chomhábhair Éireannacha. Is mias croíúil agus calórach é, atá oiriúnach chun an lá a thosú le fuinneamh.Cuimsíonn Fry Uladh uibheacha, bagún, ispíní, pónairí bácáilte, hash browns, trátaí agus tósta de ghnáth. Is minic a dhéantar bagún agus ispíní sa bhaile agus iad difriúil ó na cinn Bhéarla ó thaobh blas níos déine agus spíosraí a bheith acu. Is féidir prátaí friochta, ar an láimh eile, a sheirbheáil freisin mar tortillas prátaí, déanta le prátaí grátáilte agus ceangailte le huibhe.De ghnáth déantar an Ulster Fry le tae nó caife agus tósta a ithe, le him agus subh. Tá an-tóir ar an mbricfeasta seo ar fud Thuaisceart Éireann, go háirithe i dtithe tábhairne agus i mbialanna traidisiúnta.In ainneoin a chlú mar mhias ard-calorie, is eispéireas uathúil é an Ulster Fry dóibh siúd ar mian leo taithí a fháil ar chultúr cócaireachta Thuaisceart Éireann agus ar ealaín thraidisiúnta.
