Fshati Dolceacqua

Thuhet se në Dolceacqua nuk mund të diskutohet Rossese apo michette (brioches lokale, të shijshme, në formë të…), pse ? çdo banor është i bindur për të ditur më shumë; e të tjerave. Pra, kufizohuni t'i shijoni ato, në një bodrum në fshat ose duke lënë një furrë buke në Piazzetta San Sebastiano.

Ne rekomandojmë një ngjitje në kështjellën e Dorias, duke kaluar nëpër urën romake dhe duke u ngjitur në carrugi. Nëse e doni natyrën dhe dëshironi të keni një pasqyrë të Val Nervia, mos e humbisni Visionarium. Kuptimi popullor i emrit të qytetit, "ujë i freskët", është me origjinë të lashtë dhe rrjedh nga latinishtja “villa dulciaca”, një themel fshatar i epokës së marrë nga emri personal “Dulcius” (e ëmbël), e shndërruar më vonë në “Dusàiga”, emri aktual dialektor, dhe në formën “Dulcisacqua”, emërtimi zyrtar në dokumentet e para të shekullit XXII – shekulli XIV. Një interpretim tjetër ia atribuon origjinën e qytetit keltëve, të cilët do ta kishin quajtur atë “Dussaga”, më vonë u ndryshua në Dulsàga dhe më në fund në Dolceacqua.

Gjatë shekujve në vijim, në këmbët e kështjellës, e blerë në vitin 1270 nga kapiteni i popullit gjenovez Oberto Doria, fituesi i Pisani alla Meloria, dhe i zgjeruar nga pasardhësit e tij, u zhvillua qyteti Terra (Téra në dialektin vendas), duke ndjekur linjat e nivelit në rrathët koncentrikë rreth kalasë dhe të lidhur me njëri-tjetrin me rampa të pjerrëta.

Uji i Nervias u soll për të ushqyer burimet dhe për të ujitur kopshtet. Në mes e shekullit të pesëmbëdhjetë rritja e qytetit, i cili e kishte bërë rrugën e via Castello aksin kryesor rrugor urban, çoi në rritjen e rrethit të ri të Borgos, përtej; i përroit Nervia; të dy bërthamat lidheshin me një urë elegante me gunga, me një hark të vetëm prej 33 metrash drite. Sapo hapësira në dispozicion për zgjerimin e saj kishte mbaruar, rrethi Terra u rrit në lartësi duke ngritur shtëpitë, të cilat gjithashtu arritën në gjashtë kate; sot ajo ruan të paprekur atmosferën e saj mesjetare dhe ka qoshe shumë sugjestive, ku koha duket se ka ndaluar.

Historia e Dolceacqua-s identifikohet me ngjarjet e kështjellës dhe zotësisë së Dorias, e cila krenohet mes shumë personazheve Caracosa, nëna e admiralit Andrea Doria; dinastia hyri nën mbrojtjen e Savoiardit, nga viti 1652 ishte kreu i Markezatit të Dolceacqua. Kalaja iu nënshtrua; transformime të ndryshme. Sistemi primitiv feudal, i mbrojtur në fund të shekullit të trembëdhjetë nga kulla rrethore, u zgjerua dhe u përfshi në një mur më masiv në shekullin e katërmbëdhjetë; e gjerë; mosha e parë; Rilindja u bë castrum; një rezidencë fisnike e fortifikuar madhështore, me struktura mbrojtëse imponuese. Pasi iu rezistoi rrethimeve të shumta, ajo nuk mundi të rezistonte. megjithatë, kundërshtoni artilerinë e rëndë franko-hispanike, e cila e shkatërroi atë pjesërisht më 27 korrik 1744 gjatë një episodi të luftës së trashëgimisë austriake.

Nuk disponohet më. banuar nga familja e markezes Doria, e cila u shpërngul; në ndërtesën e shekullit të gjashtëmbëdhjetë ngjitur me kishën e famullisë, ajo iu nënshtrua; fyerjet e fundit që nga tërmeti i 1887.