Fırında txangurro

Txangurro a la Donostiarra, Bask gastronomisinde en çok sevilen kabuklulardan biri olan örümcek yengecinin kullanıldığı San Sebastian'a özgü geleneksel bir yemektir. Genellikle normal yengeç ile ikame edilen örümcek versiyonu, daha etli ve daha derin bir tada sahip olma eğilimindedir. Yengeç soğan, domates, pırasa, brendi ve maydanoz gibi malzemelerle doldurulur ve fırında pişirilmeden önce ekmek kırıntıları ile süslenir.