Frijituak Gabonetako tortelli dira gozoki tipikoak Emilian tradizio Modena eta Reggio Emilia bereziki. Hauek dira gozoa beteak erdi-ilargiak dira prestatu opor denboraldi osoan zehar. Jakina, beti bezala gertatzen eskualdeko espezialitateak, familia bakoitzak mantentzen du bere errezeta. Tradizionalki, hala ere, Emilian frijituak tortellini egin dira bi mota betez: deiturikoak "Gabonetako pesto" edo errea. Eskaintzen dizugu, bigarrenak. Ore bat osatzen dute mota leavened labur pastel geratzen oso biguna ondoren, frijitzeko. Konketa zure hortzak sartu leun horiek bustitako sorten eta zeure burua aurkituko luscious krema bat da irresistible plazer. Errezeta ez da konplexua eta trikimailu pare bat nahikoa lortzeko ahaztezina krema frijituak tortelli: cool errea primeran erabili aurretik eta frijitu tortelli askorekin olioa, izango dute flotatzen.
