Galatina er ekki langt frá fallega borg Lecce og naut ein af mest velmegandi sinnum í sögu á sama tíma - 17.öld. Eins og Lecce þetta þýðir bænum tekið núverandi tísku fyrir Gamaldags arkitektúr og Galatina hefur einhver fínn dæmi.
Íburðarmikill Gamaldags svalir og hurðir eru sérstaklega þess virði að leita út fyrir og nokkur góð dæmi og sjá má á Palazzo del Konsert og Palazzo Scrimeri.
Kirkja heilags Peter og Saint Paul, þekktur sem 'móðir kirkju' er ansi kirkju í Gamaldags stíl úr staðnum föl golden steinn. ekki líta á veggmyndum Sankti Pétur er líf í hvelfingum. Nágrenninu Saint Paul er kirkjan er þekktur fyrir lækningavatn, sagði að vera sérlega góðir í því að lækna þá bitinn af tarantulas.Í 15 til 17 öld fólk Galatina og kringum trúðu því að með því að frenzied dansa þeir gætu svita út eitur tarantúla bítur - siður heitir "tarantism" sem er notað til að vera haldin í Galatina á 29 júní á hverju ári. Því miður er þetta ekki lengur gerist þótt frenzied dansa var á rót af miklu meira tignarlegt folk dansa, Tarantella.
Við Snemma di Santa Maria della Grazia og Snemma del Carmine eru tvær meira frekar Gamaldags stíl kirkjur.
Þó Galatina er mest áhrifamikill minnismerki er 14 öld Rómönskum kirkju Santa Caterina d'Alessandria með veggmyndum með Francesco d'Arezzo frá 15.öld. Kirkjan hefur fallega Rose glugga og þrír rista hurðir.
