A Gan HaGat, ami héberül "a borprés kertjét" jelenti, Tel-Aviv rejtett gyöngyszeme, amely tökéletesen magába foglalja az ókori és a modern szembeállítását Izraelben.A városi épületek között elhelyezkedő és csak egy kis mellékutcából megközelíthető nyilvános kert viszonylag ismeretlen. Főleg fiatal családok látogatják, akiknek gyermekei a csúszdákkal és hintákkal felszerelt játszóteret élvezik. De egy kis lépcső vezet egy nagy jelentőségű régészeti felfedezéshez: egy borsajtóhoz, amely a hellenisztikus időszakból származik, Kr.e. 400-200 körül.A présgép három részből áll: egy sík felületből, ahol a szőlőt taposták, egy sekély silóból a maradványok leválasztására és egy mély silóból, ahol a szőlőlevet gyűjtötték. Ugyanebből az időszakból származó kőoszlopok és malomkövek is megtalálhatók a kertben, itt-ott elszórva, és gyakran használták rögtönzött padokként a látogatók.Ennek a kertnek érdekes története van: az 1940-es években a brit hadsereg szállítóbázisa volt, de Izrael függetlenné válása után, 1948-ban az izraeli védelmi erőkhöz került. A következő évtizedben az IDF saját céljaira tervezte a bázis fejlesztését. , de az építkezés során a traktorok véletlenül beleütköztek a régészeti maradványokba.A tel-avivi önkormányzat ezután megváltoztatta a terveket. Behívta Dr. Yaakov Kaplan régészt, aki a következő tíz évben a borprés feltárásával és a nagy király és Alexander Janeo főpap idejére datálható. Az önkormányzat továbbfejlesztette a területet közhasználatra, a hét fajhoz tartozó fákat – olajbogyót, pálmát és gránátalmát – ültetve, hogy fokozza az izraeli hangulatot. 1971-ben a helyszínt hivatalosan is megnyitották a nagyközönség előtt, és közkertté nyilvánították.Miközben megcsodálja a prést, és az ősi kőoszlopokon ül, ne felejtsen el megnézni egy kis rejtett lépcsőt a préstől balra. Ha leereszkedünk a szinte barlangnak tűnő falakra, mindenképpen érintsük meg a vékony kurkar-sziklákból álló lenyűgöző falakat, és igyunk a sziklába rejtett szökőkútból kifolyó vizet. A szökőkút előtti padra eldugott fekvése miatt gyakran járnak a szerelmesek.Gan HaGat egy lenyűgöző hely, amely Tel Aviv lényegét testesíti meg, ötvözve ezeréves történelmét a város pezsgő modern életével. Egyedülálló élményt kínál, amely ötvözi a történelmet, a régészetet és a természeti szépséget. Ideális hely egy békés sétához, egy pihentető szünethez, vagy egyszerűen csak elmerülhet egy ősi borkészítési hagyomány bájos légkörében egy modern város szívében.
