Garudhiya Maldiviako arrain zopa tradizionala da, oso ezaguna eta oso kontsumitzen dena herrialde osoan. Plater sinple baina goxoa da, osagai freskoekin eta espezie aromatikoekin prestatua.Garudhiya arrain freskoarekin egiten da, normalean hegaluzearekin edo berdelarekin, eta uretan egosten da tipula, tomatea, baratxuria, jengibrea eta beste espezie batzuekin, hala nola curry hostoekin eta kardamomoarekin. Ondoren, zopa iragazi eta arroz zuri eta limoiarekin zerbitzatzen da.Arraina xerratan moztu eta espeziekin batera egosi ohi da 20-30 minutuz, guztiz egosi arte. Sukaldatzean, arrainak bere zapore guztia askatzen du, zopa oso zaporetsua eta lurrintsua bihurtuz.Garudhiya oso plater nutritiboa eta osasuntsua da, proteina, bitamina eta mineraletan aberatsa. Bazkarian edo afarian plater nagusi gisa jaten da askotan, baina hamaiketakoa ere egin daiteke.Gainera, Garudhiya "Rihaakuru" izeneko txile saltsarekin batera izaten da, arroza are zaporetsuagoa izan dadin. Saltsa lodi eta ilun hau hegaluze, baratxuri, tipula eta espeziekin egina dago, eta zapore pikantearen zaleentzat gozamena da.Laburbilduz, Garudhiya Maldivako plater ezagun eta tradizionaletako bat da, herrialdeko benetako zaporeak dastatu nahi dituenarentzat galdu ezin den sukaldaritza esperientzia.
