Garzón è en lille by beliggende i den østlige del af Uruguay, ca. 175 kilometer øst for hovedstaden Montevideo. Byen er beliggende i den naturlige skønhed i den uruguayanske pampas og tilbyder en lang række attraktioner for besøgende.
Byen Garzón har en meget interessant historie. Byen blev grundlagt i 1892 som en jernbanestation, men blev hurtigt et center for uld- og tekstilproduktion. I slutningen af 1950'erne blev jernbanestationen imidlertid lukket, og byen begyndte at forfalde og blev til en spøgelsesby. I de seneste år har Garzón oplevet en renæssance takket være den argentinske stjernekok Francis Mallmann. Mallmann købte et tidligere emporium i Garzón og omdannede det til en succesfuld restaurant, Restaurante Garzón. Restauranten serverer udsøgte retter, der lægger vægt på lokale produkter som oksekød og frisk fisk, der alle tilberedes over ild. Ud over Mallmanns restaurant byder Garzón på mange andre attraktioner for besøgende. Byen er hjemsted for adskillige gallerier for moderne kunst, kreative rum og modebutikker. Desuden er regionen et paradis for friluftsentusiaster med mange muligheder for ridning, fuglekiggeri, cykling og udendørsaktiviteter. Selv om du beslutter dig for at bo et andet sted, anbefaler jeg, at du forkæler dig selv med en middag på restauranten Garzón: menuen fremhæver virkelig regionale produkter, og alt, fra salater med ristede appelsiner til vidunderlig rib-eye steak og endda cocktails, tilberedes over en flamme. Garzón er også kendt for sin vinproduktion. Faktisk er byen hjemsted for vinhuset Bodega Garzón, som producerer nogle af de bedste vine i Uruguay.
Fortsæt ruten i yderligere 30 minutter fra Garzón (en del af vejen kan være ret snoet og ujævn), og du vil nå frem til en lang, lav stenbygning, der er hjemsted for den helt nye Bodega Garzón vingård. Tag på en guidet rundvisning med vinsmagning (husk, at Uruguay har nul-tolerance over for spirituskørsel, så vælg en ædru chauffør), eller spis frokost i vingårdens restaurant, hvor du kan nyde et glas vin på terrassen og beundre de vidtstrakte vinmarker.
Glem ikke at prøve Balasto, en blanding, der indeholder den mest populære druesort i Uruguay, Tannat. Generelt er Garzón et ideelt rejsemål for dem, der søger en romantisk og afslappende pause, fordybet i den uruguayanske pampas' skønhed.
