Garzón è är en liten stad i Uruguays östra region, cirka 175 kilometer öster om huvudstaden Montevideo. Staden ligger inbäddad i den uruguayanska pampasens naturliga skönhet och erbjuder en mängd olika attraktioner för besökare.
Staden Garzón har en mycket intressant historia. Staden grundades 1892 som en järnvägsstation och blev snart ett centrum för ull- och textilproduktion. I slutet av 1950-talet stängdes dock järnvägsstationen och staden började förfalla och blev en spökstad. På senare år har Garzón upplevt en renässans tack vare den argentinska kändiskocken Francis Mallmann. Mallmann köpte ett före detta emporium i Garzón och förvandlade det till en framgångsrik restaurang, Restaurante Garzón. Restaurangen serverar utsökta rätter som betonar lokala produkter som nötkött och färsk fisk, allt tillagat över eld. Förutom Mallmanns restaurang erbjuder Garzón många andra attraktioner för besökare. Staden är hemvist för många gallerier för samtida konst, kreativa utrymmen och modebutiker. Dessutom är regionen ett paradis för friluftsentusiaster, med många möjligheter till ridning, fågelskådning, cykling och friluftsaktiviteter. Även om du kanske väljer att bo någon annanstans rekommenderar jag att du unnar dig en middag på restaurangen Garzón: menyn hyllar verkligen regionala produkter och allt, från sallader med rostade apelsiner till underbar revbensspjäll och till och med cocktails, tillagas över eld. Garzón är också känt för sin vinproduktion. Faktum är att staden är hemvist för vingården Bodega Garzón, som producerar några av Uruguays bästa viner.
Fortsätt vägen ytterligare 30 minuter från Garzón (en del av vägen kan vara ganska slingrig och ojämn), och du kommer till en lång, låg stenbyggnad som är hemvist för den helt nya Bodega Garzón vingården. Ta en guidad tur med vinprovning (kom ihåg att Uruguay har nolltolerans mot rattfylleri, så välj en nykter förare), eller ät lunch i vingårdens gård-till-bord-restaurang och njut av ett glas vin på terrassen och beundra den vidsträckta vingården.
Genomför inte att prova Balasto, en blandning som innehåller Uruguays mest populära druvsort, Tannat. I allmänhet är Garzón ett idealiskt resmål för dem som söker en romantisk och avkopplande semester, mitt i den uruguayanska pampasens skönhet.
