Garzón è malé město ve východní části Uruguaye, asi 175 km východně od hlavního města Montevidea. Město je zasazeno do přírodních krás uruguayské pampy a nabízí návštěvníkům celou řadu atrakcí.
Město Garzón má velmi zajímavou historii. Město bylo založeno v roce 1892 jako železniční stanice a brzy se stalo centrem výroby vlny a textilu. Koncem 50. let 20. století však bylo nádraží uzavřeno a město začalo upadat a stalo se městem duchů. V posledních letech zažívá Garzón renesanci díky přítomnosti argentinské kuchařské celebrity Francis Mallmann. Mallmann koupil v Garzón bývalou emporii a přeměnil ji na úspěšnou restauraci Restaurante Garzón. V restauraci se podávají vynikající pokrmy, které kladou důraz na místní produkty, jako je hovězí maso a čerstvé ryby, vše připravované na plameni. Kromě Mallmannovy restaurace nabízí Garzón návštěvníkům řadu dalších atrakcí. Ve městě se nachází řada galerií současného umění, kreativních prostor a módních butiků. Kromě toho je tento region rájem pro milovníky přírody s četnými možnostmi pro jízdu na koni, pozorování ptáků, cyklistiku a outdoorové aktivity. I když se možná rozhodnete ubytovat jinde, doporučuji vám dopřát si večeři v restauraci Garzón: jídelní lístek skutečně vyzdvihuje regionální produkty a vše, od salátů s pečenými pomeranči až po báječný rib-eye steak a dokonce i koktejly, se připravuje na plameni. Garzón je také známý výrobou vína. Ve městě se totiž nachází vinařství Bodega Garzón, které vyrábí jedny z nejlepších vín v Uruguayi.
Pokračujte po trase dalších 30 minut od Garzón (úsek silnice může být poměrně klikatý a hrbolatý) a dojedete k dlouhé nízké kamenné budově, ve které se nachází zbrusu nové vinařství Bodega Garzón. Vydejte se na prohlídku s degustací vína (nezapomeňte, že v Uruguayi platí nulová tolerance k řízení pod vlivem alkoholu, takže si vyberte střízlivého řidiče), nebo si dejte oběd ve vinařské restauraci s farmářskou kuchyní a vychutnejte si sklenku vína na terase s výhledem na rozlehlé vinice.
Nezapomeňte ochutnat Balasto, směs, která obsahuje nejoblíbenější uruguayskou odrůdu vinné révy, Tannat. Obecně je Garzón ideální destinací pro ty, kteří hledají romantický a relaxační odpočinek ponořený do krás uruguayské pampy.
