Garzón è malé mesto nachádzajúce sa vo východnej časti Uruguaja, približne 175 km východne od hlavného mesta Montevideo. Mesto je zasadené do prírodných krás uruguajskej pampy a ponúka návštevníkom širokú škálu atrakcií.
Mesto Garzón má veľmi zaujímavú históriu. Mesto bolo založené v roku 1892 ako železničná stanica a čoskoro sa stalo centrom výroby vlny a textilu. Koncom 50. rokov 20. storočia však bola železničná stanica zatvorená a mesto začalo upadať a stalo sa mestom duchov. V posledných rokoch zažíva Garzón renesanciu vďaka prítomnosti argentínskej kuchárskej celebrity Francis Mallmann. Mallmann kúpil v Garzón bývalú emporeu a premenil ju na úspešnú reštauráciu Restaurante Garzón. V reštaurácii sa podávajú vynikajúce jedlá, ktoré kladú dôraz na miestne produkty, ako je hovädzie mäso a čerstvé ryby, všetko pripravené na plameni. Okrem Mallmannovej reštaurácie ponúka Garzón návštevníkom aj množstvo ďalších atrakcií. V meste sa nachádza množstvo galérií súčasného umenia, kreatívnych priestorov a módnych butikov. Okrem toho je región rajom pre milovníkov prírody s množstvom príležitostí na jazdu na koni, pozorovanie vtákov, cyklistiku a outdoorové aktivity. Aj keď sa možno rozhodnete ubytovať inde, odporúčam vám dopriať si večeru v reštaurácii Garzón: menu skutočne vyzdvihuje regionálne produkty a všetko, od šalátov s pečenými pomarančmi až po nádherný rebierkový steak a dokonca aj koktaily, sa pripravuje na plameni. Garzón je známy aj výrobou vína. V meste sa totiž nachádza vinárstvo Bodega Garzón, ktoré vyrába jedny z najlepších vín v Uruguaji.
Pokračujte v ceste ešte 30 minút od mesta Garzón (úsek cesty môže byť dosť kľukatý a hrboľatý) a dostanete sa k dlhej, nízkej kamennej budove, v ktorej sa nachádza úplne nové vinárstvo Bodega Garzón. Absolvujte prehliadku so sprievodcom a ochutnávkou vína (nezabudnite, že v Uruguaji platí nulová tolerancia voči šoférovaniu pod vplyvom alkoholu, preto si vyberte triezveho vodiča) alebo si dajte obed vo vinárskej reštaurácii s farmárskymi špecialitami a vychutnajte si pohár vína na terase, obdivujúc rozľahlé vinice.
Nezabudnite ochutnať Balasto, zmes, ktorá obsahuje najobľúbenejšiu odrodu hrozna v Uruguaji, Tannat. Vo všeobecnosti je Garzón ideálnou destináciou pre tých, ktorí hľadajú romantický a relaxačný oddych ponorený do krás uruguajskej pampy.
