Garzón è een kleine stad gelegen in de oostelijke regio van Uruguay, ongeveer 175 kilometer ten oosten van de hoofdstad Montevideo. De stad is genesteld in de natuurlijke schoonheid van de Uruguayaanse pampa's en biedt een grote verscheidenheid aan attracties voor bezoekers.
De stad Garzón heeft een zeer interessante geschiedenis. De stad werd in 1892 gesticht als spoorwegstation en werd al snel een centrum voor wol- en textielproductie. Eind jaren 1950 werd het station echter gesloten en begon de stad te vervallen tot een spookstad. De laatste jaren beleefde Garzón een renaissance dankzij de aanwezigheid van de Argentijnse sterrenkok Francis Mallmann. Mallmann kocht een voormalig warenhuis in Garzón en veranderde het in een succesvol restaurant, Restaurante Garzón. Het restaurant serveert exquise gerechten met de nadruk op lokale producten zoals rundvlees en verse vis, allemaal bereid boven een vlam. Naast het restaurant van Mallmann biedt Garzón tal van andere attracties voor bezoekers. De stad herbergt talrijke hedendaagse kunstgalerijen, creatieve ruimtes en modeboetieks. Daarnaast is de regio een paradijs voor buitenliefhebbers, met talloze mogelijkheden voor paardrijden, vogels kijken, fietsen en buitenactiviteiten. Hoewel u kunt besluiten elders te verblijven, raad ik u aan uzelf te trakteren op een diner in het restaurant Garzón: op het menu staan echte regionale producten en alles, van salades met geroosterde sinaasappels tot heerlijke rib-eye steak en zelfs cocktails, wordt boven een vuurtje gekookt. Garzón staat ook bekend om zijn wijnproductie. De stad is zelfs de thuisbasis van het wijnhuis Bodega Garzón, dat enkele van de beste wijnen van Uruguay produceert.
Vervolg de route nog 30 minuten vanuit Garzón (een deel van de weg kan behoorlijk bochtig en hobbelig zijn) om een lang, laag stenen gebouw te bereiken waarin de gloednieuwe Bodega Garzón wijnmakerij is gevestigd. Neem een rondleiding met wijnproeverij (vergeet niet dat Uruguay geen tolerantie kent voor rijden onder invloed, dus kies een nuchtere chauffeur), of lunch in het restaurant van de wijnmakerij en geniet van een glas wijn op het terras, met uitzicht op de uitgestrekte wijngaarden.
Niet vergeten de Balasto te proberen, een blend met de meest populaire druivensoort in Uruguay, Tannat. Over het algemeen is Garzón een ideale bestemming voor wie op zoek is naar een romantische en ontspannende vakantie, ondergedompeld in de schoonheid van de Uruguayaanse pampa's.
