Top of the World
Kalabrijas cilvēki iet traki par kafiju. Tā nav ķecerība, pretējā gadījumā tas neizskaidrotu faktu, ka reģionā ir bijuši lieli uzņēmumi, kas ražo gāzētos dzērienus ar šo nepārprotamo aromātu: Brasilena un Moka dzer visu. Uzņēmumi, kas atrodas starp Catanzaro un Cosenza provincēm, nežēlīgi konkurē ar starptautiskiem uzņēmumiem. Vismaz Kalabrijā. Brasilena, kas dzimusi no uzņēmuma Acqua Calabria ribas, ir vislabāk pazīstama, ir neapstrīdama dominance Jonijas pusē, bet tās aura sasniedz Apūliju, Bazilikatu un Sicīliju. Nemaz nerunājot par eksportu: daudzi pieprasījumi, kas nāk no valstīm vai kastēm, kas katru dienu aizņem ziemeļu ielas. Tirgū vairāk nekā 50 gadus tā ir kļuvusi arī par veiksmīgu kokteiļu sastāvdaļu, piemēram, melno želejas pupiņu (sambuca ar ledu un Brasilena) vai Nero italiano (degvīns ar ledu, Brasilena un izvēles krēms). Tie, kas ieradās Kalabrijā vai zina Kalabriju, nevar to nogaršot vai tikai dzirdējuši slavēšanu. Pretējā reģionālajā pusē Valda moka dzēriens, ko ražo un tirgo uzņēmums Moka Drink Srl Dipignano rūpnīcās Cosenza provincē. Bezalkoholiskais dzēriens apbur ar raksturīgo karameļu pēcgaršu un nesatur konservantus. Dzimis Otrā pasaules kara laikā, izmantojot dažādu kafijas maisījumu infūziju, tam ir kopīga ar big Coca Cola to pašu krāsvielu. Pārējais ir tīra radošums, kas izgatavots Kalabrijā.
