Top of the World
Deze lekkernijen zijn in heel Cambodja verkrijgbaar, maar zijn een specialiteit in de stad Skuon. Ze worden gefrituurd in knoflookolie tot ze knapperig zijn van buiten en zacht van binnen. Het eten van deze spinnen, meestal van het ras tarantula, is waarschijnlijk begonnen tijdens het wrede bewind van de Rode Khmer, toen arme dorpelingen alternatieve voedselbronnen moesten vinden. Spinnen worden vaak verkocht aan reizigers die door de stad reizen en op zoek zijn naar een snelle snack. Het gerucht gaat dat ze niet alleen veel proteïnen bevatten, maar ook de schoonheid van de consument vergroten.
