Frita de porc is een traditioneel gerecht van de Balearen, dat ook op Ibiza kan worden gegeten. Het is een gerecht op basis van varkensvlees, aardappelen en paprika's, waarvan de naam "frita" in het Spaans gebakken betekent.Varkensvlees wordt in stukken gesneden en samen met aardappelen en paprika's gebakken, waardoor een rijk en smakelijk gerecht ontstaat. Het wordt vaak geserveerd met allioli, een saus op basis van knoflook, of met geroosterd brood.Frita de porc is een van de typische recepten uit de boerenkeuken van de Balearen en wordt al generaties lang bereid. Vroeger was het een goedkoop en gemakkelijk gerecht dat boerenfamilies bereidden met de ingrediënten die ze voorhanden hadden. Vandaag de dag wordt het nog steeds zeer gewaardeerd om zijn smaak en eenvoud.Als u van de traditionele keuken houdt en een authentiek gerecht wilt proeven tijdens uw bezoek aan Ibiza, dan is Frita de porc zeker een keuze om te overwegen.
