Gehien ospetsua alemaniako pastelak da, ziur aski, gozoak Schwarzwalder Kirschtorte, edo Black Forest gerezi pastela. Pastela da ondoren izendatzen Schwarzwalder Kirschwasser, hau da, likore destilatu tarta gerezi. Geruzak txandakatuz aberatsa txokolate tarta, gereziak eta krema harrotua dira gaiaren off gehiago krema, maraschino gereziak eta txokolate txirbilak.