San Jorgeren irudia, Palestinako Lydda-n gurtutako santuaren irudia, K.o. III-4. mendeetan, zaldun noblearen herensugea printzesa bat salbatzeko garaitzen zuen kondairagatik ezaguna egin zena, Erdi Aroan zehar zabaldu zen istorioa. Bere bizitzari buruz ezer gutxi ezagutzen den arren, jakina da San Jorge erromatar armadan soldadua izan zela eta 303. urtean martiria izan zela. bere burua kristau deklaratu eta Erromako enperadorea gurtzeari uko egin ziolako. San Jorgeren gurtza V. mendearen amaieran Gelasio Aita Santuak onartu zuen eta VII. mendearen amaieran Ingalaterrara zabaldu zen, gurutzadei esker.Genovan, San Jurgirenganako debozioa ziurrenik Konstantino enperadoreak godoen aurka deklaratutako gerran zabaldu zen, K.o. VI. Hala ere, lehen gurutzadan, 1098an, San Jorgeren ospea gehiago hedatu zen, sarrazenoen aurkako borrokan borrokalarien artean agertzen ikusi zuen kondairagatik. San Giorgio Ongiaren eta Gaizkiaren arteko borrokaren ikur bihurtu zen, eta bere irudia Genovako Udalaren armarrian eta erdigune historikoko San Giorgio elizan garai batean hiriko bandera ospetsuan ere ikusgai dago. Genovakoa, etsaien aurka itsasoratu baino lehen genovesako ontzidiaren almiranteari solemneki entregatu zitzaion bandera, ehun gudu bizirik iraun zuen gonfaloia.
