Gentse Waterzooi adalah sup-seperti rebus

Gentse waterzooi adalah sup-seperti rebus. Waterzooi datang dari yang lama Flemish perkataan zooien, maksud 'mendidih dan gentze menunjukkan bahawa sup berasal dari kota Ghent. Ia adalah tradisi yang dibuat dari ikan seperti ikan mas, pike, belut dan bass – tetapi hari-hari ini lebih biasa ini dibuat dengan ayam – dan juga sayuran seperti lobak, sayur, kentang, dan kemudian menebal dengan telur, krim mentega. Ia biasanya berkhidmat dengan bakar perancis roti untuk mengepel sup.