Gentse Waterzooi çorba gibi bir güveç

Gentse waterzooi çorba benzeri bir güveçtir. Waterzooi, "kaynatın" anlamına gelen eski Flaman zooien kelimesinden gelir ve gentze, çorbanın Ghent kentinden geldiğini gösterir. Geleneksel olarak sazan, pike, yılan balığı ve levrek gibi balıklardan yapılır – ancak bu günlerde daha yaygın olarak tavuktan yapılır – havuç, pırasa, patates gibi sebzelerin yanı sıra yumurta, krema ve tereyağı ile kalınlaştırılır. Çorbayı temizlemek için genellikle kızarmış Fransız ekmeği ile servis edilir.