Gentse Waterzooi is een soepachtige stoofpot.

Gentse waterzooi is een soepachtige stoofpot. Waterzooi komt uit het oude Vlaamse woord zooien, wat betekent ' koken en gentze laat zien dat de soep afkomstig is uit de stad Gent. Het is traditioneel gemaakt van vis zoals karper, snoek, paling en bass – maar tegenwoordig vaker deze gemaakt met kip – evenals groenten zoals wortelen, prei, aardappelen, en dan verdikt met eieren, room en boter. Het wordt meestal geserveerd met geroosterd Frans brood om de soep op te dweilen.