Nemis sharobi Riesling bilan sinonimdir. Bu shirin, mevali, quyoshli kunda yoki haqiqatan ham kun bo'yi ichish uchun mo'ljallangan. Ammo Risling Germaniyaning Mosel va Reyngau mintaqalarining yulduzi bo'lishi mumkin bo'lsa-da, Frankoniyada deyarli tan olinmaydi. Buning o'rniga Silvaner (mahalliy sevimli vino), Bacchus ("ayollar uchun sharob" nomi bilan tanilgan) yoki Riesling-Madeleine Royal gibrid, Myuller-Thurgau vinolari shu qadar mahalliy bo'lib, Frankoniyaning imzolangan kemasi Bocksbeutel, butun dunyo u yoqda tursin, mintaqadan tashqarida deyarli ko'rinmaydi. Oq vinolar ekilgan uzumning taxminan 80 foizida landshaftda hukmronlik qiladi. Ammo o'stirilgan bir hovuch qizil ranglar o'ziga xos frankoniyalikdir. Odatiy Rotling atirgulning frantsuzcha talqini bo'lib, unda vinochilar qizil uzum o'stiradilar, lekin ularga go'yo ular oq kabi muomala qiladilar va chuqur xushbo'y oq sharob chiqaradilar, bu shunchaki qizarib ketadi. Domina, eng keng tarqalgan qizil, Frantsiyadagi deyarli hamma narsa bilan solishtirganda beg'ubor va tozalanmagan, ammo sharobning ulug'vorligi yo'qligini ta'mi, qorong'i, to'liq tanasi va taninlarga boyligi bilan qoplaydi.
Sizning maslahatingiz qanday bo'lishidan qat'iy nazar, bilingki, frankoniyaliklar o'z sharoblarini uchta yo'nalishda tasniflashadi: Yangi, Klassik va "Buyuk", bu erda yangi sharoblar har kuni ichish uchun mo'ljallangan (masalan, do'stlar bilan gaplashayotganda chanqoqni qondirish uchun yozgi Bacchus kabi). eski tosh ko'prik va Ed Sheeranning nemis tilida kuylangan qo'shiqlarini tinglash); Klassik vinolar kechki ovqat stolini o‘z ichiga oladi — tug‘ilgan kuningiz uchun sotib oladigan nozik Silvaner yoki tug‘ilgan kuningizda olgan Myuller-Thurgau va “Taxtlar o‘yini”ni tomosha qilayotganda aybdor tarzda urib tushirilgan va “buyuk” vinolar sizning bir marta bo‘ladigan narsadir. bir umr, men bu shishani ochishdan-juda-qo'rqaman: vinolarning Pikasso, bir qarash-lekin-tegmang. Würzburg - mintaqadagi vino mamlakatining poytaxti. Bu Burgundiya yoki Toskana bo'lmasligi mumkin - bu hatto ismni talaffuz qilish uchun zarur bo'lgan tupurik nuqtai nazaridan ham emas - lekin Alte Mainbryucke'ning mashhur Alte Mainmuhle suv teshigini qoplagan yuzlab odamlar bunga ahamiyat bermaydilar. Bu erda sharob nemis uslubida quyiladi, ya'ni u pivo kabi stakandan oqib chiqadi va oxir-oqibat oq tepangizga tushadi.
