Geroosterde Cuy

Geroosterde Cuy (uitgesproken als "kwee"), dat is...cavia. Hoewel het misschien ongebruikelijk lijkt om harige beestjes te eten die in het westen beter bekend staan als huisdieren, is dit inheemse zoogdier al zo'n 5000 jaar een hoofdbestanddeel van het Peruaanse Andesdieet. (Het heeft zelfs zijn eigen nationale feestdag op de tweede vrijdag van oktober).