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Gan HaGat, che significa "Giardino del torchio per il vino" in ebraico, è un gioiello nascosto di Tel Aviv che racchiude perfettamente la giustapposizione tra antico e moderno in Israele.
Situato tra gli edifici cittadini e accessibile solo da una piccola strada laterale, questo giardino pubblico è relativamente sconosciuto. È frequentato principalmente da giovani famiglie, i cui bambini si divertono nel parco giochi con scivoli e altalene. Ma una piccola scalinata conduce a una scoperta archeologica di grande importanza: un torchio per il vino risalente al periodo ellenistico, intorno al 400-200 a.C.
Il torchio per il vino è composto da tre parti: una superficie piatta dove le uve venivano calpestate, un silo poco profondo per separare i residui e un silo profondo dove si raccoglieva il succo d'uva. Pilastri di pietra e macine dello stesso periodo sono presenti anche nel giardino, sparsi qua e là e spesso utilizzati come panchine improvvisate dai visitatori.
Questo giardino ha una storia interessante: negli anni '40 era una base di trasporto per l'esercito britannico, ma passò alle Forze di Difesa Israeliane dopo l'indipendenza di Israele nel 1948. Nel decennio successivo, l'IDF pianificò di sviluppare la base per i propri scopi, ma durante i lavori di costruzione i trattori urtarono accidentalmente i resti archeologici.
Il Comune di Tel Aviv modificò quindi i piani. Chiamò l'archeologo dottor Yaakov Kaplan, che trascorse i successivi dieci anni scavando il torchio per il vino e datandolo all'epoca del grande re e sommo sacerdote Alessandro Janeo. Il Comune sviluppò ulteriormente il sito per un uso pubblico, piantando alberi delle Sette Specie - ulivo, palma e melograno - per rafforzare l'atmosfera israeliana. Nel 1971, il sito fu ufficialmente aperto al pubblico e dichiarato giardino pubblico.
Mentre ammiri il torchio per il vino e ti siedi sui pilastri di pietra antica, non dimenticare di dare un'occhiata a una piccola scala nascosta a sinistra del torchio. Scendendo in quella che sembra quasi una grotta, assicurati di toccare le impressionanti pareti fatte di sottili strati di roccia di kurkar (duna di sabbia litificata) e di bere l'acqua che sgorga dalla fontana nascosta nella roccia. La panchina di fronte alla fontana è spesso frequentata dagli innamorati a causa della sua posizione appartata.
Gan HaGat è un luogo affascinante che incarna l'essenza di Tel Aviv, coniugando la sua storia millenaria con la vivace vita moderna della città. Offre un'esperienza unica che combina storia, archeologia e bellezze naturali. È un luogo ideale per una passeggiata tranquilla, una pausa rilassante o semplicemente per immergersi nell'atmosfera affascinante di un'antica tradizione vinicola nel cuore di una città moderna.
