Girelle alla sardella sing alus nggulung saka keuangan roti, akeh pengalamane karo khas Calabria produk: sardella. Uga disebut rosamarina utawa bayi, sardella punika ngreksa digawe saka bianchetti sing macerated ing uyah kanggo periode lan banjur pipis karo pedhes utawa manis abang mrico, kang menehi sardella karakteristik reddish werna. Girelle alla sardella sing becik minangka appetizer utawa kanggo enrich roti basket.