Girifalco is gelegen in het centrum van de Istmus van Catanzaro, het smalste punt van het Italiaanse schiereiland, aan de voet van de berg Covello (848 m boven zeeniveau), berg-subgroep van de berg Serralta in de noordelijke Kas, op een hoogte van 456 m boven zeeniveau. Het heeft een oppervlakte van 43,1 km2 en is 32 km van de hoofdstad Catanzaro en 28 km van Lamezia Terme. In de gemeente wordt de stroom van Alessi geboren. Zoals blijkt uit sommige vondsten in de buurt van Caria, aan de top van de Alessi stroom, waren er nederzettingen voor Magna Grecia. De necropolis die werd ontdekt dateert uit de bovenste Neolithische en stelt dat er op het grondgebied populaties waren, vermoedelijk inheems, die zich hadden gevestigd in de valleien van de rivier. De stad Girifalco dateert uit de verwoesting van twee oude dorpen, Toco en Caria, door de Saracenen in 836. De dorpelingen zochten hun toevlucht op de klif genaamd "steen van de monniken".
