Girotti anjir Ameliya shahrining tipik mahsulotidir. Shokolad va quritilgan meva bilan to'ldirilgan, ular 1830dan beri Girotti oilasi tomonidan ishlab chiqariladi va qadoqlanadi. Amelia shahri qadim zamonlardan beri quritilgan anjir ishlab chiqarish uchun mashhur. Gap shundaki, aslida, O'rta asrlarda Ameliyadan odamlar papani "Centum pignatuli ficuum" har yili favqulodda ta'miri tufayli olib kelishga majbur bo'lishgan.
Antonio Girotti kompaniyasi 1830-yilda tashkil topgan bo'lib, uning nomini asoschisi, Vatanparvar va Garibaldining yaqin do'sti bo'lgan Antonio Girottidan olgan. Kompaniya bir avloddan ikkinchisiga o'tib, yigirmanchi yillarda juda mashhur bo'lib, Quirino jilovni oldi. U mamlakat yashayotgan yangilanish to'lqini bilan ajralib turdi va reklamaga sarmoya kiritishga qaror qildi, bu esa o'sib, taniqli kompaniya bo'ldi.
Shu oila tomonidan boshqariladi, uning beshinchi avlod hozir bo'lgan, the "e;Fichi Girotti"e; kompaniya hali sohasida eng qadimgi va eng mashhur biri hisoblanadi. O'ziga xosligi va mukammallikni ham to'liq handmade bo'lgan ishlab chiqarish usuli, yolg'on: eng yaxshi anjir ehtiyot tanlash so'ng, ular odatda yumaloq shaklga sotib qilish, bodom, yong'oq, şekerlenmiş meva va kakao bilan to'ldirilgan qoliplari, joylashtirilgan va keyin bosdi etiladi.
