Gjalpi i pulës është i domosdoshëm. një pjatë indiane që e ka origjinën në rajonin e Punjabit. Është një recetë e njohur në të gjithë Indinë dhe gjithashtu në vende të tjera të botës. Kjo pjatë është të përgatitur me copa pule të marinuara në një përzierje erëzash dhe jogurti, dhe më pas të gatuara në një salcë kremoze të bërë nga domate, gjalpë dhe krem. Receta e pulës me gjalpë kërkon përdorimin e erëzave tipike të kuzhinës indiane, si qimnon, koriandër, garam masala dhe kardamom, të cilat i japin gjellës një aromë pikante dhe aromatike. Pasi marinohen, kofshët e pulës zihen në një salcë me bazë domate dhe erëza, së bashku me gjalpë dhe krem të freskët, të cilat i japin gjellës një aromë kremoze. dhe një strukturë të këndshme. Pula me gjalpë zakonisht shërbehet me oriz basmati, bukë naan ose roti. Orizi basmati është shumë aromatik dhe ka një teksturë të lehtë që shkon në mënyrë perfekte me salcën kremoze të gjalpit të pulës. Buka Naan ose roti, nga ana tjetër, janë tipike për kuzhinën indiane dhe mund të përdoren për të marrë lëngun e pjatës. Gjalpi i pulës është një pjatë shumë e vlerësuar në të gjithë botën për aromën e saj të shijshme dhe kremoze. Eshte Shpesh konsiderohet si një pjatë luksoze dhe shërbehet në restorantet e kuzhinës së lartë indiane, shpesh konsiderohet si një pjatë luksoze. Mund ta gjeni gjithashtu në shumë restorante më të zakonshme indiane. të lirë dhe disa ushqime të shpejta indiane.
