Is speiceas gliomach abhann é an Gliomachán Eascann a fhaightear go coitianta in aibhneacha agus in uiscí cósta oileán Anguilla, atá suite sa Mhuir Chairib.Tá corp fada caol aige, le crúba agus aeróga tiubh deighilte, agus eireaball pointeáilte. Is minic a úsáidtear é i ealaín áitiúil, áit a bhfuil sé bruite ar bhealaí éagsúla, lena n-áirítear grilled, bruite, nó friochta. Meastar gur delicacy é in Anguilla agus roinnt oileán eile sa Mhuir Chairib.Mar sin féin, mar gheall ar ró-iascaireacht agus scrios gnáthóg, tháinig laghdú suntasach ar dhaonra Gliomach na nEascann thar na blianta, rud a fhágann gur speiceas atá i mbaol é.
