Top of the World
Šalim se kolača (povremeno zvao &y;šah tortu&y;) je vrsta torte tradicionalno napravio u Američkog Zapada grad Sent Luis. Gnjecava torta od maslaca je ravna i gusta torta od brašna od pšenice, maslaca, šećera i jaja, obicno su visoka oko Inca i posuta šećerom u prahu. Iako je slatka i bogata, ona je čvrsta, i može biti isečena na komade slično kolaču. Gnjecavi kolač sa puterom se služi kao vrsta kolača za kafu, a ne kao torta za desert. Postoje dvije različite varijante gnjecavog maslaca, pekarski maslac i krem sir i komercijalno miješanje žutih kolača. Vjeruje se da je nastao u 1930-ih.Torta je navodno prvi je napravio slučajno u 1930-ih do Sent Luisa-područje njemački Američki baker koji je pokušavao da se redovno tortu tijesto ali okrenuo razmera od kikirikija i brašno.[4][5]
John Hoffman je bio vlasnik pekare u kojoj je napravljena greška. Prava priča je postoje dvije vrste puter &y;mrlje&y; koriste u svoju pekaru: neku ljepljivu kikirikija i duboko puter. Duboki puter se koristio za kolače od maslaca. Gnjecavi maslac je korišten kao ljepilo za stvari kao što su danski rolls i stoollens. Smrdljivi puter je namazala preko površinu, onda je predmet koji je bio stavljen u kokos, oraha, kikiriki, mrvice ili šta god da je željeni tako da će se držati proizvod.
Hoffman je unajmio novog pekara koji je trebao praviti deep butter torte, ali je pomiješao dvije mrlje od maslaca. Greška je uhvaćena tek nakon što su torte izašle iz dokazne kutije. Umjesto da ih baci, Hoffman ih je ispekao. Dok je ovo bilo oko Velike depresije to je bio još jedan razlog da se bude štedljiv. Nova vrsta torte se tako dobro prodavala, da ih je Hoffman nastavio proizvoditi i uskoro, kao i ostali pekari oko St. Louisa.
