Νιόκι με Castelmagno. Παρασκευασμένα ειδικά στην επαρχία Cuneo (η περιοχή όπου παράγεται το τυρί Castelmagno), γεννήθηκαν από μια ιδέα του γκουρμέ Luigi Veronelli. Δεν είναι τίποτα περισσότερο από απλά ζυμαρικά πατάτας, καρυκεύματα με σάλτσα τυριού κορυφαίας ποιότητας!