Gnocchi alla sorrentina is é an chéad chúrsa den Sorrento traidisiún. Chos éasca a rinneadh le dumplings prátaí, trátaí, fiordilatte, Parmesan agus basil. Simplí blasanna Meánmhara go n-éiríonn exquisite a bhuíochas leis an racy raimhre uachtarúil an seasoning.