Gnocchi alla sorrentina on Sorrento traditsiooni esimene kursus. Lihtne retsept, mis on valmistatud kartuli pelmeenide, tomati, fiordilatte, Parmesani ja basiilikuga. Lihtsad Vahemere maitsed, mis muutuvad peeneks tänu maitsestamise uhkele kreemikusele.