Gnocchi alla Sorrentina

I denne opskrift inviterer vi dig til at prøve en variant af gnocchi-opskriften, der virkelig får dig til at slikke din Bart. Det er gnocchi alla sorrentina, en typisk skål med Napolitansk gastronomi, en af de mange retter, der Kroner byen Napoli som et" hjemland " af smag. Lavet med mel, kartofler og vand, efter at være kogt i en gryde, som indeholder masser af vand, og de er krydret med ragout, basilikum, parmesan og fiordilatte og bages i midten af ovnen, efter at være blevet sat i "Pignatiello" (en Lerkrukke Pot typisk af klokke-kulinariske-kunst). Endelig serveres de varmt og dampende.