Ad accontentare i carnivori ci pensano anche gli gnumariedd: involtini di interiora di agnello o capretto, avvolti nel budello. Questi piccoli tocchi di carne vengono cucinati alla griglia, al forno con patate oppure in umido, regalando in ogni caso un puro piacere per il palato.
Gnumariedd — Ostuni, Italia.
Ad accontentare i carnivori ci pensano anche gli gnumariedd: involtini di interiora di agnello o capretto, avvolti nel budello. Questi piccoli tocchi di carne vengono cucinati alla griglia, al forno con patate oppure in umido, regalando in ogni caso un puro piacere per il palato.
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