Gnumariedd

Για να ικανοποιήσουμε τα σαρκοφάγα πιστεύουμε επίσης gnumariedd: ρολά αρνιού ή παιδικών εντέρων, τυλιγμένα σε έντερα. Αυτές οι μικρές πινελιές κρέατος μαγειρεύονται στη σχάρα, ψήνονται με πατάτες ή στιφάδο, δίνοντας σε κάθε περίπτωση μια καθαρή ευχαρίστηση για τον ουρανίσκο.