Bravčové Vindaloo je tradičný recept z Goa, štátu v západnej Indii.Jeho pôvod je v portugalských osadníkoch zo začiatku 18. storočia.Bravčový steak sa spojil s indickým korením a teraz je národným jedlom tohto štátu. Musí sa variť pomaly približne hodinu.