Domuz Vindaloo, Batı Hindistan'da bir eyalet olan Goa'dan geleneksel bir tariftir. 18. yüzyılın başlarında Portekizli yerleşimcilere dayanmaktadır. Domuz bifteği Hint baharatları ile kaynaşmıştır ve şimdi bu eyaletin ulusal yemeğidir. Yaklaşık bir saat boyunca yavaş pişirilmesi gerekir.