Kiaulienos Vindaloo yra tradicinis Goa valstijos Vakarų Indijoje receptas.Jo ištakos siekia XVIII a. pradžios portugalų kolonistus.Kiaulienos kepsnys buvo sumaišytas su indiškais prieskoniais ir dabar yra nacionalinis šios valstijos patiekalas. Jį reikia lėtai virti apie valandą.