Gofres belgues (les gauffres") són coneguts internacionalment, però a Bèlgica hi ha dos tipus diferents: l'Brussel·les gofres i la Liège gofres. Brussel * les gofres és de planta rectangular, de color marró daurat per fora, treure la pols amb en pols/sucre i llavors de vegades cobert amb almívar, llesques de fruita, xocolata i difusió de nata muntada – que es considera un mite inauthentic per gofres coneixedors