La Ferrara gogoasa sau "brazadela" este un rustic și uscat de desert, aromat cu lamaie servit în fiecare sezon în oraș și în țară, să fie înmuiate în vinuri locali.Il nume Brazadela, vine de la faptul că a fost servit ascuns în brațul drept, în timp ce cu stânga turnat vin. Este o rețetă foarte veche care datează din 1250. În trecut, acest desert, era pregătit la ocazii speciale, deoarece era substanțial și nu existau bani pentru a cumpăra ciocolată sau alte dulciuri.