Gooey butter cake

Gooey butter jajan (sok-sok disebut "catur cake") punika jinis cake tradisional digawe ing Midwest Amérika kutha Saint Louis. Gooey butter jajan warata lan kandhel jajan digawe karo gandum roti glepung, butter, gula lan endhog, biasane cedhak inch dhuwur, lan dusted karo powdered gula. Nalika manis lan sugih, iku luwih tenan, lan iku bisa kanggo bisa cut menyang bêsik kajaba iku kanggo brownie. Gooey butter cake iku umume njabat minangka jinis saka warung jajan lan ora minangka formal panganan cuci mulut jajan. Ana loro sing béda-béda varian saka gooey butter: a bakers' gooey butter lan krim keju lan komersial kuning jajan nyampur varian. Punika pitados duwe asalé ing taun 1930-an.Jajan iki mesthine pisanan digawe dening laka ing taun 1930-an dening St. Louis-wilayah jerman Amérika baker sing nyoba kanggo nggawe biasa jajan giliran nanging ngowahi takeran saka butter lan glepung.[4][5]

John Hoffman ana pemilik saka bakery ngendi kesalahan iki digawe. Crita nyata iku ana rong jinis saka butter "smears" digunakake ing roti: gooey butter lan jero butter. Jero butter iki digunakake kanggo jero butter warung roti. Ing gooey butter iki digunakake minangka adesif kanggo iku kaya denmark nggulung lan stollens. Ing gooey butter iki smeared tengen lumahing, banjur item iki diselehake ing klapa, hazelnuts, peanuts, crumbs utawa apa wae ana sing dipengini supaya padha bakal kelet kanggo prodhuk.

Hoffman nyewo anyar baker sing iki mestine kanggo nggawe jero butter roti, nanging tak loro butter smears pipis munggah. Kesalahan ora kejiret nganti sawise roti teka metu saka bukti kothak. Tinimbang uncalan adoh, Hoffman tindak ahead lan panggang wong-wong mau. Minangka iki sak Depresi Agung sing ana alesan liyane kanggo dadi thrifty. Jinis anyar saka jajan didol supaya uga, Hoffman katahan prodhuksi wong-wong mau lan rauh, supaya iya liyane bakers watara St. Louis.