Top of the World
Gooey im císte (ó am go chéile ar a dtugtar "ficheall císte") is cineál císte déanta go traidisiúnta i an Midwest Mheiriceá chathair St. Louis. Gooey im císte maol agus dlúth císte a rinneadh le cruithneacht císte plúr, im, siúcra, agus uibheacha, de ghnáth in aice leis orlach ard, agus dusted le siúcra powdered. Cé go milis agus saibhir, tá sé beagán daingean, agus tá sé in ann a ghearradh i bpíosaí mar an gcéanna le brownie. Gooey im císte go ginearálta sheirbheáil mar cineál císte caife agus nach bhfuil chomh foirmiúil milseog císte. Tá dhá leith, a leagan ar an gooey im: le' báicéara ' gooey im agus uachtar cáis agus tráchtála buí meascán císte athraitheach. Tá sé a chreidtear go bhfuil a tháinig i 1930í.An císte raibh supposedly a rinneadh an chéad ag an timpiste sna 1930í ag St. Louis-limistéar gearmáinis Mheiriceá baker, a bhí ag iarraidh a dhéanamh go rialta fuidrimh císte ach droim ar ais ar na cionúireachtaí de im agus plúr.[4][5]
John Hoffman a bhí an t-úinéir an bácála i gcás an botún a bhí déanta. An fíor-scéal é, bhí dhá cineálacha de im "smearadh" a úsáidtear i a bácála: gooey im agus domhain im. An domhain im a bhí in úsáid le haghaidh domhain im caife cácaí. An gooey im a bhí a úsáidtear mar ghreamaitheacha do rudaí cosúil le coróin rollaí agus stollens. An gooey im a bhí smeartha ar fud an dromchla, ansin cuireadh an t-earra a chur i cnó cócó, cnónna coill, píseanna talún, blúiríní nó cibé rud a bhí ag teastáil ionas go mbeadh siad bata leis an táirge.
Hoffman d ' fhostaigh nua baker a bhí ceaptha a a dhéanamh go domhain cácaí im, ach fuair an bheirt im smearadh measctha suas. An botún nach raibh gafa go dtí tar éis an cácaí a tháinig amach as an cruthúnas bosca. Seachas iad a chaitheamh ar shiúl, Hoffman chuaigh romhainn agus bhácáil iad. Mar seo a bhí ar fud an Spealadh Mór sin bhí an chúis eile a bheith thrifty. An cineál nua de císte a dhíoltar mar sin go maith, Hoffman choinnigh a tháirgeadh iad agus go luath, mar sin a rinne an ceann eile báicéirí ar fud St. Louis.
