Gooey مکھن کیک (کبھی کبھار کہا جاتا ہے " ؛ کے شطرنج کیک" ؛ کے) ایک قسم کے کیک روایتی طور پر بنایا میں امریکی مڈویسٹ کے شہر سینٹ لوئس. Gooey مکھن کیک ایک فلیٹ اور گھنے بنا کیک کے ساتھ گندم کیک آٹا ، مکھن ، چینی اور انڈے ، عام طور پر قریب ایک انچ قد اور صاف پاوڈر چینی کے ساتھ. جبکہ میٹھی اور امیر ہے ، یہ کسی حد تک فرم ، اور کرنے کے قابل ہو جائے ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کے لئے اسی طرح ایک براانی. Gooey مکھن کیک عام طور پر خدمات انجام دیں کے طور پر ایک قسم کی کافی کیک اور نہیں کے طور پر ایک رسمی میٹھی کیک. وہاں ہیں دو مختلف حالتوں کے gooey مکھن: ایک بیکری' gooey مکھن اور کریم پنیر اور تجارتی پیلے رنگ کیک مکس variant. یہ خیال کیا جاتا ہے شروع کرنے کے لئے 1930s میں.کیک تھا قیاس سب سے پہلے کی طرف سے بنایا حادثے میں 1930s کی طرف سے سینٹ لوئس کے علاقے میں جرمن امریکی بیکر جو تھا بنانے کے لئے کوشش کر باقاعدہ کیک بلے باز لیکن الٹ کے تناسب مکھن اور آٹا.[4][5]
جان ہافمین تھا کے مالک بیکری جہاں غلطی بنایا گیا تھا. حقیقی کہانی ہے وہاں تھے کی دو اقسام مکھن " ؛ کے smears کے" ؛ کے میں استعمال کیا جاتا ہے ان کی بیکری: ایک gooey مکھن اور ایک گہری مکھن. گہری مکھن استعمال کیا جاتا تھا کے لئے گہری مکھن کافی کیک. اس gooey مکھن استعمال کیا جاتا تھا کے طور پر ایک چپکنےوالا کی طرح چیزوں کے لئے ڈینش رولس اور stollens. اس gooey مکھن تھا گندا بھر میں سطح ، تو شے میں رکھا گیا تھا ناریل, hazelnuts کے, مونگ پھلی, crumbs یا جو کچھ بھی تھا خواہش ظاہر کی تو وہ چھڑی مصنوعات کے لئے.
ہافمین کی خدمات حاصل کی ایک نئی بیکر جو چاہیے تھا بنانے کے لئے گہری مکھن کیک ، لیکن دو مکھن smears ملا. غلطی نہیں تھا پکڑا بعد تک کیک باہر آئے کے ثبوت باکس. کی بجائے ان کے پھینک ، ہافمین آگے چلے گئے اور سینکا ہوا ۔ کے طور پر اس کے ارد گرد تھا عظیم کساد بازاری تھا کہ ایک اور وجہ کے لئے ہو دوستوییی. نئے قسم کے کیک کی فروخت اتنی اچھی طرح سے ، ہافمین رکھا ، ان کی پیداوار اور جلد ہی, تو کیا دوسری بیکری کے ارد گرد سینٹ لوئس.
