Gooey घिउ केक (कहिले काँही भनिन्छ "चेस केक"), एक प्रकार को केक परंपरागत गरे अमेरिकी मिडवेस्ट मा शहर को सेन्ट लुइस. Gooey घिउ केक छ, एक तला र बाक्लो केक बनाएको गहुँ संग केक पीठो, मक्खन, चिनी, र अन्डा, सामान्यतया नजिकै एक इन्च अग्लो, र dusted संग पाउडर चीनी । जबकि मीठा र धनी छ, यो केहि दृढ, र छ गर्न सक्षम हुन टुक्रा मा कटौती त्यस्तै एक brownie. Gooey घिउ केक साधारण छ रूपमा सेवा, एक प्रकार को कफी केक र एक औपचारिक मिठाई केक. त्यहाँ दुई भिन्न वेरिएंट को gooey घिउ: एक bakers' gooey मक्खन र एक क्रीम पनीर र व्यापारिक पहेलो केक मिश्रण संस्करणमा. यो उत्पत्ति भएको विश्वास 1930 मा.केक थियो मानिन्छ द्वारा गरे पहिलो दुर्घटना 1930 मा एक सेन्ट लुइस-क्षेत्र जर्मन अमेरिकी बेकर गर्न खोजिरहेको थियो, जसले बनाउन नियमित केक कुटपिट तर उलट को अनुपात घिउ र पीठो । [4][5]
यूहन्ना Hoffman थियो को मालिक बेकरी जहाँ गल्ती थियो गरे । वास्तविक कहानी त्यहाँ थिए मक्खन को दुई प्रकार "smears" प्रयोग मा आफ्नो बेकरी: gooey मक्खन र एक गहिरो घिउ छ. गहिरो मक्खन को लागि प्रयोग भएको थियो गहिरो घिउ कफी केक. यो gooey घिउ प्रयोग गरिएको थियो रूपमा एक टास्ने जस्तै कुराहरू लागि डैनीश रोल र stollens. यो gooey घिउ थियो जथाभावी कोरिएका सतह भर, त्यसपछि वस्तु मा राखिएको थियो नरिवल, hazelnuts, बदाम, crumbs वा जे चाहना थियो त्यसैले तिनीहरूले अडिग रहन उत्पादन ।
Hoffman राखएको एक नयाँ बेकर गर्ने बनाउन अनुमानित थियो, गहिरो घिउ केक, तर मिल्यो दुई घिउ smears माथि मिश्रित. गल्ती थिएन पक्रेको पछि सम्म केक बाहिर आए प्रमाण बक्स छ । बरु तिनीहरूलाई फेंक दूर, Hoffman अगाडी गए र सुखा them. यो थियो, वरिपरि ठूलो निराशा थियो भन्ने अर्को कारण हुन thrifty छ । नयाँ प्रकार को केक बेचे यति राम्रो, Hoffman राखिएको तिनीहरूलाई उत्पादन र चाँडै, त्यसैले गर्नुभयो अन्य bakers वरिपरि सेन्ट लुइस.
