El Gänseliesel s'aixeca a la font del mercat davant de l'antic ajuntament des de 1901. La figura petita és la fita de Göttingen.El Gänseliesel és un homenatge a les noies d'oca que formaven part del paisatge urbà en aquella època. Moltes d'aquestes noies es deien Elisabeth, motiu pel qual la forma "Liesel" es va convertir en el seu nom professional.Durant molt de temps és una tradició ferma que els metges i doctores acabats de graduar de la Universitat Georg-August visitin la Gänseliesel. Després de l'examen oral, equipats amb un barret de metge, els condueixen al mercat en un carro decorat.Aquí han de pujar a la font i donar-li un petó al Gänseliesel. A canvi, rep un ram de flors com a agraïment. Aquest costum fa que la Gänseliesel sigui la noia més besada de la ciutat, tot i que mai no els torna.
